O Pizza Forum

Czym jest Pizza Forum?

To idea mająca na celu przekazanie profesjonalnej wiedzy dotyczącej biznesu pizzeryjnego, którego podstawą jest najwyższej jakości produkt – pizza – zgodny z zasadami włoskich mistrzów, od wieków doskonalących warsztat i procedurę przygotowywania doskonałego ciasta.

To organizowane cyklicznie, bezpłatne warsztaty skierowane do profesjonalistów oraz pół-profesjonalistów związanych z segmentem rynku pizzerii.

Dla kogo?

Dla każdego, dla restauratorów, dla miłośników pizzy - dla profesjonalistów oraz pół-profesjonalistów związanych z segmentem rynku pizzerii.

Czego się dowiem na Pizza Forum?

Przygotowanie najlepszej pizzy wymaga połączenia 3 elementów: najwyższej jakości składników, profesjonalnej wiedzy oraz najlepszej dostępnej technologii. To wszystko omówimy na spotkaniu:

  • zaczniemy od mąki
  • poznamy sekrety ciasta oraz procedurę (nie przepis)
  • dowiemy się jak dobrać najlepsze urządzeni
  • sprawdzimy efekty pracy, czyli degustacja ;)

Gdzie się odbywa Pizza Forum?

Spotkania odbywają się cyklicznie w różnych miastach Polski. Poznaj terminy najbliższych najbliższych spotkań.

Kto prowadzi?

Prowadzący to Alessandro Lo Stocco - Pizza Yolo Master, trener Pizza Academy Italy oraz ambasador marki Moretti Forni.

Alessandro jest znawcą mąk i precesów fermentacji niezbędnych do przygotowania najlepszego ciasta do pizzy i chleba. Jego ponad 20-letnie doświadczenie w połączeniu z pasją pozwalają mu w naturalny i przystępny sposób przekazywać słuchaczom wiedzę oraz techniki i procedury.

Jego misją jest przekazanie wiedzy i pasji do Włoskiej Kultury Pizzy.

Jak długo to trwa jedno spotkanie?

Około 3-4 godzin. W tym czasie przedsatwiamy historię pizzy, któa jest ważną częścią historii i kultury Włoch, ale nie tylko - pizza to dziś jest ceniona na całym świecie. Klienci stają się coraz bardziej wymagający, a pizzerie wyrastajaą jak grzyby po deszczu. Na tak konkurencyjnym rynku biznes pizzeryjny musi zwrócić szczególną uwagę na jakość produktów i profesjonalizm w działaniu. Podczas kilkugodzinnego spotkania podpowiemy jak osiągnąć sukces oraz zmotywujemy do dalszych poszukiwań pomysłów i rozwijania pasji.

Ile kosztuje udział w Pizza Forum i jak można się zapisać?

Udział w Pizza Forum jest bezpłatny, należy się jedynie zarejestrować.

Jestem dystrybutorem sprzętu gastronomicznego - czy mogę zorganizować spotkanie w ramach Pizza Forum u siebie?

Tak, zapraszamy do współpracy. W tym celu prosimy o kontakt z naszym koordynatorem.

Regulamin Pizza Forum

Przed rejestracją na wydarzenie wymagana jest akceptacja warunków Regulaminu Pizza Forum.

Kontakt